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2014.01.20

めじなのワイン味噌焼き♪

めじなのワイン味噌焼き♪

漬けておいて食べる時に焼くだけ♪

2014.01.20
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2~4人前

めじな(3枚におろしたもの) 2匹分(おろした身が4枚)
味噌 400g
白ワイン 大さじ4
みりん 大さじ4
砂糖 大さじ1
バター 10g

作り方

1漬ける味噌を作る

味噌・白ワイン・みりんをジップロック(ビニール袋やタッパでもおk)に入れもみもみ

2めじなを漬けこむ

水分を拭き取っためじなを全体に味噌が回るようにいれる

3放置

空気を抜いて冷蔵庫へ(3~4時間放置)

4焼く

フライパンにバターをなじませ、さっと水洗いして水けをふきとった3)をふたをしながら中火弱で両面焼く。

お料理のポイント

漬けこむお魚は何でもおk。長く漬ける場合は味噌から取り出しラップをして置くと良いかも♪

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