しらす大根餅アーサーの香り

乾燥アーサーは水でもどして絞る。大根は皮をむきすりおろす。

大根おろしの水気を軽く絞りボウルに移す。そこへ小麦粉・片栗粉を入れて混ぜる。軽く握ってひとまとまりになるくらいの固さにする。生地が緩かすぎる感じなら小麦粉・片栗粉を足す。しらす・アーサー鶏がらスープの素を加えまぜる。

生地を８等分にして丸くしフライパンにごま油をひき焼く。

焼けた大根餅をお皿にのせ完成です。醤油にごま油をたらしみじん切りにした島ネギを加えお好みでからしを付けて召し上がって下さい。