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2014.02.06

具だくさんヘルシーもずく鍋

具だくさんヘルシーもずく鍋

お腹いっぱい食べてもヘルシーお鍋♬

2014.02.06
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 3~4人前

もずく 200g
豚薄切り肉 200g
豆腐 1丁
マイタケ・えのき 適量
白ねぎ、白菜 適量
うすあげ 1枚
ニンジン 1/2本
クレソン 1束
■出汁
1000cc
50cc
みりん、薄口醤油 80cc
和風だし 15g
かつおぶし 5g
ひとつまみ

作り方

1だし汁を作る

だし汁の材料を土鍋とは別のお鍋に入れ、沸騰するまで温め 火を止めて一度冷しておく。

2材料を切る

食べやすい大きさに切った野菜、豚肉、もずく、お好みの材料を 土鍋に盛りつける。

3お鍋の準備

冷ましておいただし汁のザルなどでコシて土鍋に注ぎ入れ ほど良く煮込み火が通ったら出来上がり。

お料理のポイント

出汁は、味噌味、昆布だし、麺つゆ等でもOK。
煮込んでも”もずく”のプリプリ感は変わらず 体も暖まる冬には最高のお鍋です。

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