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2014.02.07

サメのオイル漬け

サメのオイル漬け

淡白なサメをオリーブオイルでおいしく

2014.02.07
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調理時間:
カロリー: 100 Kcal

材料 10

もうかさめ 200g
長ネギ 1本
オリーブオイル 300cc
大1

作り方

1サメをオリーブオイルで煮る

鍋に刻んだ長ネギ、オリーブオイルを入れて中火で煮立たせ、さめを入れて木べらで崩しながら10分あげ焼きにする

21に塩を入れ瓶詰にする

1の火を止めて塩を入れてよく混ぜ、冷めたら煮沸消毒した瓶にいれる。具剤が飛び出る用ならオリーブオイルを追加して出ないようにしてふたを閉めたら完成

お料理のポイント

淡白なサメをオイル漬けにして美味しく日持ちするように食べれるようにした点です

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