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2014.02.10

簡単♪コクのある黒糖梅酒の酢鮭

簡単♪コクのある黒糖梅酒の酢鮭

梅酒を沢山使った簡単酢鮭です☆

2014.02.10
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 3人前

生鮭 150g
●梅酒 大さじ1
●醤油 大さじ1
片栗粉 適量
玉ねぎ 1/2個
ピーマン 1個
黄ピーマン 1個
人参 30g
適量
○梅酒 70ml
○鶏ガラスープ素 小さじ1
○ケチャップ 大さじ1
○黒糖 大さじ2
○黒酢 大さじ2
○醤油 大さじ2
○水 100ml
★片栗粉 大さじ1弱
★水 大さじ2

作り方

1準備

玉ねぎ、ピーマン、黄ピーマンは角切りにする。 人参は3mm厚さのいちょう切りにする。 鮭は食べやすい大きさに切り、●につけておく。 ○を合わせておく。

2鮭を焼く。

鮭に片栗粉をまぶす。 フライパンに油を熱し、焼いて、取り出しておく。

3炒める。

フライパンに油を熱し、玉ねぎ、ピーマン、黄ピーマン、人参を炒める。 炒まったら、鮭を入れて、○を入れる。 グツグツしてきたら、★で水溶き片栗粉を作り、加えてとろみをつけて、出来上がり。

お料理のポイント

酢豚は普通は豚肉を使って作りますが、
鮭を使って作ることでヘルシーに作れます☆
また、揚げずに作るのでさらにヘルシーになり、簡単です♪
梅酒や黒酢が入っているので保存性もあると思います!
とっても美味しいのでオススメです☆

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