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2014.02.16

ピーラーで簡単*鮭入り黒糖金平ごぼう*

ピーラーで簡単*鮭入り黒糖金平ごぼう*

ピーラーを使うので簡単☆鮭の旨味もいい♪

2014.02.16
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人前

鮭(骨無し) 150g
少々
ごぼう 2本
人参 1本
鷹の爪 1/2本
いりごま 適量
小ねぎ 適量
ごま油 適量
●醤油 大さじ2
●黒糖 大さじ2
●酒 大さじ2
●みりん 大さじ1/2

作り方

1下準備

ごぼう、人参はピーラーで皮を剥いて、ピーラーでささがきにする。 ごぼうは酢水(分量外)にさらしておく。 小ねぎは小口切り、鷹の爪は輪切りにする。 鮭は一口大に切っておく。

2材料を炒める

フライパンにごま油を入れて熱し、鮭を焼く。 焼けたら塩を少々ふり、取り出しておく。 フライパンにごま油、鷹の爪を入れて熱し、ごぼう、人参を入れて、しんなりするまで炒める。

3調味料を加える。

しんなりしたら●を入れて、水気がなくなったら、鮭を戻し入れて、全体を混ぜて、いりごまを加える。 皿に盛り付け、小ねぎをふる。

お料理のポイント

ピーラーを使って作るのでとっても簡単に出来ますよ(*/ω\*)
鮭が入っているので旨味たっぷりです♪
また、黒糖のコクも合います!
冷凍もできるので、お弁当用に小分けにしても☆

コメント

ピーラーで下準備できるので簡単ですね★
しかもきんぴらに鮭っておいしそう~(・∀・)

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