グルクマーのマリネ [ID:676]

グルクマーのマリネ
324

おきレシ

調理時間: カロリー: — Kcal

材料 2人分

グルクマー 200g
片栗粉 適量
揚げ油 適量
玉ねぎ 50g
トマト 75g
きゅうり 50g
セロリ 1/4本
■つけ汁
穀物酢 25ml
サラダ油 50ml
小さじ1/2
しょう油 小さじ1/2
こしょう 少々
月桂樹の葉 1枚

作りかた

1

グルクマーは三枚におろし、一口大に切り薄い塩水で洗い水切りして、片栗粉をまぶして、揚げ油でカラッと揚げる。

2

玉ねぎは薄い輪切りにし水にさらし、水切りする。トマト・きゅうり・セロリは 1cm角のさいの目切りにする。

3

漬け汁の調味料(酢・サラダ油・塩・しょう油・こしょう・月桂樹の葉)を合わせる。

4

3.の漬け汁にグルクマー、野菜を漬けて、しばらくおき味をなじませる。

同様の食材を使った別レシピ

はんだまとイチゴのパフェ

はんだまとイチゴのパフェ

おきレシ 51号掲載レシピ

おきレシ
おきレシ
  • 403
  • 0
  • 0
オクラとナーベーラーのカルボナーラ

オクラとナーベーラーのカルボナーラ

島の素材でイタリアン

おきレシ
おきレシ
  • 437
  • 2
  • 1
サーモンのジンジャークリーム

サーモンのジンジャークリーム

生姜で体ポカポカ

  • 24
  • 0
  • 0
島豆腐の豚肉巻き

島豆腐の豚肉巻き

豚肉と豆腐の食感にピリッとしたソース

JAおきなわ
JAおきなわ
  • 186
  • 0
  • 0