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- じゃがいも餅 醤油バターだれ
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （４～５人分）
| じゃがいも | 中３個 |
|---|---|
| 卵 | １個 |
| 片栗粉 | 大さじ２～３ |
| 醤油 | 大さじ１ |
| 油 （加熱用） | 大さじ４～５ |
| 上新粉（衣用） | 適量 |
| ■たれ | |
| 塩 | ひとつまみ |
| 醤油 | 小さじ２ |
| バター | １０ｇ |
| 水カップ | １/３ |
| 水溶き片栗粉 | 適宜 |
作り方
じゃがいもはやわらかく茹でて、マッシュしてなめらかなペーストにするか ミキサーでペーストにする
①に片栗粉、卵、醤油を加えて、ミキサーで撹拌するかよく混ぜる
上新粉を器に入れて、②のタネをスプーンで成型し、そっと手で持って 多めに油をしいたフライパンで揚げ焼きし、紙をしいた皿で油をきる
小鍋に水を入れ、塩、醤油とバターを入れ加熱し、煮立ったら 水溶き片栗粉でとろみをつける
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