マグロの和風マリネ [ID:6793]

マグロの和風マリネ
259

マグロをさっぱりマリネにしました。

あさえもん

調理時間: カロリー: 200 Kcal

材料 4人分

マグロ(刺身用) 400g
セロリ(葉つき) 1本
人参(小) 1本
玉ねぎ(小) 1個
にんにく・生姜 各1かけ分
○ごま油 大さじ6
○酢 大さじ4
○砂糖 大さじ2
○しょう油 大さじ2
○塩コショウ 少々

作りかた

1

香味野菜とマリネ液を作り、マグロを漬け込みます。

①マグロは斜め薄切りにする。セロリは薄切り。玉ねぎは薄くスライス。人参はピーラーで薄切り。にんにく・生姜は薄切りにする。 ②バットに○をあわせ、マグロと野菜を冷蔵庫で漬け込む。半日くらい。

2

手順の詳細

お料理のポイント

マリネすることで、お刺身とはまた違った美味しさが楽しめます。お刺身より日持ちもします。

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