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2014.02.26

かんたん梅もずく佃煮

かんたん梅もずく佃煮

手軽にでき、美味しいです♪

2014.02.26
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料

生もずく(塩蔵もずくでもOK) 100G
めんつゆ 大さじ3
砂糖 大さじ1
梅干し 3個
白ごま 大さじ1

作り方

1もずくは塩抜きをし、水気をきる。

もずくの塩抜きは、350ccの水に小さじ1の塩を加えた食塩水に20~30分漬け、流水でざっと流します。クッキングペーパー等で水気を切り、適当な長さに切ります。

2梅干しの種を取り、叩いてペースト状にする。

今回は荒目に潰しました。

3もずくと調味料をお鍋にいれて煮込みます。

お鍋にもずくとめんつゆ、砂糖を入れ弱火で汁がなくなるまで煮詰める。

4仕上げ!

梅干しとごまを加えて1分程煮込んで完成♪

お料理のポイント

もずくのプチプチした食感が残り美味しいですよ~

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おきレシ49号掲載 お正月おせち