- レシピを探す
- イーチョーバーを使ったレシピ
- 海の幸の入ったハタミーのルーロ
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人分）
| ハタミー(生食用) | 200g |
|---|---|
| 塩 | 適量 |
| 砂糖 | 適量 |
| イーチョーバー | 適量 |
| アーサ | 70g |
| ひじき | 50g |
| サーモン(生食用) | 80g |
| ホタテ(生食用) | 150g |
| 粒マスタード | 30g |
| マヨネーズ | 30g |
作り方
1手順1
ハタミーを厚さ1cmぐらいにスライスし、並べ1mmぐらいまで叩いて伸ばします。余ったハタミーとサーモンとホタテを賽の目切りにして並べます。
2手順2
並べた魚に上からイーチョーバーをふってのせ、塩、砂糖を振り、20分程度おく。
3手順3
②の魚から余分な水分が出てくるので拭き取る。※洗わない事!
4手順4
水戻ししたひじきと塩抜きしたアーサと賽の目切りした魚をボウルに入れ、粒マスタードとマヨネーズを入れ混ぜ合せます。
5手順5
③のハタミーをバッドからはずし、ラップの上に移動させ、④を中心より少し下の方に一直線に並べて巻く。
6手順6
巻き終わったら完成です。※このままの状態で冷凍できます。
7手順7
アレンジ。簡単に出来るオシャレなオードブル。
お料理のポイント
このルーロは、冷凍ができる為、家にお客様が突然来ても、解凍して少しだけ手を加えればとてもオシャレなオードブルが出せるのでとてもいいです。
食材データベース
まーさんレポート
レポートするにはログインが必要です
コメント
コメントするにはログインが必要です