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- 鮮魚のタンカンマリネ
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （４人前）
| お刺身(サーモン、真鯛、まぐろ等) | ２４切れ位 |
|---|---|
| 海ぶどう | 適量 |
| ■マリネ液 | |
| タンカン果汁 | １個分(50cc) |
| シークワーサー果汁 | １個分 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 砂糖 | 小さじ1/4 |
| 酢 | 小さじ１ |
| オリーブ油 | 小さじ１ |
| ごま油 | 一たらし |
| 黒こしょう | 少々 |
作り方
マリネ液の材料をよく混ぜておく
密封容器にお刺身を並べ、マリネ液を注ぎ冷蔵庫で３時間以上漬けておく
味の染み込んだお刺身と海ぶどうを和えてお皿に盛る
お料理のポイント
今が旬のタンカンの果汁を絞った簡単でさわやかなマリネです
海ぶどうの食感と塩気が良いアクセントになってます
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