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2014.05.15

グルクンのゴーヤーソースかけ

グルクンのゴーヤーソースかけ

県産食材をたくさん使い、夏バテ防止に最適

2014.05.15
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人分

グルクン 4切れ
でん粉 小さじ3
小麦粉 小さじ3
サラダ油 小さじ3
ゴーヤー 12g
玉ねぎ 16g
パイナップル 12g
ミツカン酢 小さじ2
三温糖 小さじ2
シママース ひとつまみ
こしょう 少々
シークヮーサー果汁 小さじ1と1/2
薄口しょうゆ 小さじ1と1/2

作り方

1手順1

ゴーヤーはわたを取って薄切りに、玉ねぎ、パイナップルはあらみじんにする。

2手順2

調味料と1を混ぜてソースを作る。

3手順3

グルクンにでん粉、小麦粉をまぶし、焼く180℃の油で、こんがり色がつくまで揚げる。

4手順4

3に2をかけてできあがり♪

お料理のポイント

ゴーヤーとパイナップルのさっぱりとしたソースが、淡白なグルクンとよく合います。
夏バテ防止としても大いに活躍の1品です。

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