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- するめイカ下足燻製おつまみ
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （4~5人分）
| イカ下足 | 300g前後 |
|---|---|
| 燻製チップ | ひとにぎりくらい |
| ■A | |
| しょうゆ | 大さじ２ |
| みりん | 小さじ１ |
| ラー油 | 小さじ１/２ |
| 一味とうがらし | 少々 |
| ■Ｂ | |
| マヨネーズ | 大さじ２ |
| レモン汁 | 小さじ１/２ |
| こしょう | 少々 |
作り方
11.
Aを混ぜて、イカ下足を10分くらい漬けておく。
22.
フライパンにアルミホイルを敷き燻製チップをおく。
その上に網をおいて1.のイカ下足を並べる。
33.
フタをして20～30分いぶす。(中火～煙が出てきたら弱火)
44.
Bのたれを作り、お好みでつけて食べる。
お料理のポイント
・イカ下足の変わりに残ったお刺身や切身魚でもOKです。
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まーさんレポート
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