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2014.06.02

ツナ和風バーグ

ツナ和風バーグ

タレは三種類準備し、お好みのタレで!

2014.06.02
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

マグロのすじ 200g
レンコン 10cm程
豆腐 1/4
しめじ 半パック(小口切り)
全卵 1個
ネギ 小口切り
みそ 大1と1/2
こしょう 少々
大2
■タレ①
大根おろし 適量
ぽん酢 適量
■タレ②
しょうゆ 大1
ケチャップ 大1
オイスターソース 大1
■タレ③
焼肉のタレ(甘口) 適量

作り方

1

マグロのすじはスプーンでこそげとり、レンコン1/2はすりおろし、残り1/2は5mmの角切り。

2

ボールにマグロ、レンコン、ネギ、しめじ、豆腐、みそ、卵を入れよくぬり合わせ、手のひらサイズにまとめる。

3

フライパンに油をしき、形をよく並べて焼く。片面に色がついたらひっくり返し、水を入れ蒸し焼きにし、火を通す。(ひっくり返すのは1回のみ)

お料理のポイント

豆腐に入れやわらかくふんわりと、レンコンはすりおろしtl角切りにすることで、違う食感を楽しむ隠し味としてみそを加える。

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