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野菜コロコロライスサラダ丼
夏にぴったり！さっぱりガッツリ丼ぶり。
材料
| ヘチマ | 100g |
| ごはん | 茶碗2杯分 |
| たまねぎ | 1/4個 |
| トマト | 1/2個 |
| コーン(缶詰) | 60g |
| ツナ缶 | 1缶 |
| 塩 | ひとつまみ |
| ■ドレッシング | |
| オリーブ油 | 大さじ2 |
| レモン汁 | 大さじ2 |
| 塩 | ひとつまみ |
| ドライバジル | 大さじ1/2 |
作りかた
1. 下準備
ヘチマとトマトは5mm角、たまねぎは粗みじん切りにする。
ツナとコーンは水気を切る。
ドレッシングの材料を合わせる。
2. 野菜の水気を切る
ざるにヘチマと玉ねぎ、塩を加えてもみ込み、5分ほどおく。
水分が出てきたら、ざるに軽く押しつけて水気を切る。
3. 混ぜ合わせる
2.をボウルに移し、トマト、ツナ、コーン、ドレッシングを加えて混ぜ、ごはんを加えて軽く混ぜ合わせる。
4. 盛り付け
器に盛り付ける。
お料理のポイント
ごはんが余った時に。ごはんは少し冷めたものを使います。ヘチマが苦手な方にもぴったり。他に好きな野菜を使っても。
コメント (1)
チャーハンと思いましたが、ライスサラダと言うんですね～
火も使わないで簡単にできそうなので、
今度試してみたいと思います♪
by niko
[2014-11-21 20:22:17]
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