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野菜コロコロライスサラダ丼

369 | by ico*
[2014-08-14 12:24:17]

夏にぴったり!さっぱりガッツリ丼ぶり。

材料

2人分
ヘチマ 100g
ごはん 茶碗2杯分
たまねぎ 1/4個
トマト 1/2個
コーン(缶詰) 60g
ツナ缶 1缶
ひとつまみ
■ドレッシング
オリーブ油 大さじ2
レモン汁 大さじ2
ひとつまみ
ドライバジル 大さじ1/2

作りかた

1. 下準備
ヘチマとトマトは5mm角、たまねぎは粗みじん切りにする。 ツナとコーンは水気を切る。 ドレッシングの材料を合わせる。

2. 野菜の水気を切る
ざるにヘチマと玉ねぎ、塩を加えてもみ込み、5分ほどおく。 水分が出てきたら、ざるに軽く押しつけて水気を切る。

3. 混ぜ合わせる
2.をボウルに移し、トマト、ツナ、コーン、ドレッシングを加えて混ぜ、ごはんを加えて軽く混ぜ合わせる。

4. 盛り付け
器に盛り付ける。

お料理のポイント

ごはんが余った時に。ごはんは少し冷めたものを使います。ヘチマが苦手な方にもぴったり。他に好きな野菜を使っても。

コメント (1)

チャーハンと思いましたが、ライスサラダと言うんですね~
火も使わないで簡単にできそうなので、
今度試してみたいと思います♪

by niko
[2014-11-21 20:22:17]

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※レポートはありません。

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