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2011.02.23

ヨー餅

ヨー餅

2011.02.23
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

かんしょ(さつまいも) 250g
黒糖 100g
こしあん 50g
もち粉 100g
落花生 少々
片栗粉 少々
食紅 少々
月桃の葉 適宜

作り方

芋を炊いて潰し、よくこねる。
食紅を水で溶いて沸騰させ、半量の落花生を入れ色づけしておく。
1.に黒糖・こしあん・もち粉を混ぜよくこね、平たく伸ばし長さ 18cm、幅 10cmの形に整えたら 6等分する。
表面に溶き卵を付けて紅白の落花生をのせ、水で溶いた片栗粉を表面に塗る。
月桃の葉を餅の形に切って餅をのせ、蒸し器で 20分蒸す。

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