- レシピを探す
- ゴーヤの明太子あえ！
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | 40 Kcal |
材料 （2人分）
| ゴーヤ1/2本 | １５０ｇ |
|---|---|
| 明太子１腹 | ４０ｇ |
作り方
1材料の下準備。
ゴーヤは、縦半分に切って、種とわたを出し、水で洗って水気をふいたら、５ｍｍ前後の厚さに切る。
2材料をゆでる。
沸騰した湯で、切ったゴーヤを１分ゆでたら、氷水の入ったボールに入れて、すぐに出し、水気をしぼってタッパーに入れ、冷蔵庫で冷やす。
3材料をあえる。
食べる直前に、ボールの中に、冷やしたゴーヤを再度水気をしぼって入れたら、皮を取り除いた明太子であえる。（手であえた方が、ゴーヤに明太子がよく絡みます）
4盛り付ける。
お皿に、明太子であえたゴーヤを盛り付けて、完成です。
お料理のポイント
ゴーヤの苦味を生かしたひと品です。明太子は、口の中に入れた時に、ゴーヤの苦味を感じたと思ったら、次に、ちょっと明太子の辛さを感じる程度にしました。おかずにもお酒のおつまみにもなります。（調理時間に冷やし時間は除きます）
食材データベース
まーさんレポート
レポートするにはログインが必要です
コメント
サッと和えた明太子の塩見が、ゴーヤに絡まって、食が進みそうなお惣菜ですね！
ゴーヤと明太子も試してみたいです！
Rさん、今年は、夏ばてが特にひどく、そんな中、『緑色のゴーヤに明太子のピンク模様』は、見た目も私の食欲を誘ってくれている、私のお助け食材の１つになっています。コメントありがとうございます！
コメントするにはログインが必要です