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- 簡単☆ゴーヤと鱈の甘酢あん
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2）
| ゴーヤ | １本 |
|---|---|
| 鱈 | ３切 |
| パプリカ | １個 |
| 片栗粉 | 大２ |
| サラダ油 | 適量 |
| ■甘酢あん | |
| めんつゆ | 大４ |
| 砂糖 | 大２ |
| 酢 | 大３ |
| 酒 | 大２ |
作り方
1ゴーヤ、鱈、パプリカを食べやすい大きさに切る
同じ程度の大きさに切る
2ゴーヤ、鱈に片栗粉をまぶす
各大さじ１の片栗粉をまぶす
（ゴーヤと片栗粉大さじ１、鱈と片栗粉大さじ１、をそれぞれビニール袋に入れ混ぜています♪簡単！！）
3２とパプリカを素揚げする
フライパンに適量の油を入れ、片栗粉をまぶしたゴーヤ、鱈、とパプリカを素揚げする。
4甘酢あんを作る
めんつゆ、砂糖、酢、酒を混ぜ合わしておく
5３と４の甘酢あんを混ぜる
鍋（フライパン）に３で揚がった、ゴーヤ、鱈と４の甘酢あんを入れ弱火で混ぜる。
とろみが出てきたら、パプリカを入れさっと混ぜ、出来上がり。
お料理のポイント
片栗粉は薄く、まんべんなくまぶしてあげるのがポイントです。
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まーさんレポート
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