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2014.08.24

簡単☆ゴーヤと鱈の甘酢あん

簡単☆ゴーヤと鱈の甘酢あん

ゴーヤのほろ苦さと甘酢あん絶妙なバランス

2014.08.24
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2

ゴーヤ 1本
3切
パプリカ 1個
片栗粉 大2
サラダ油 適量
■甘酢あん
めんつゆ 大4
砂糖 大2
大3
大2

作り方

1ゴーヤ、鱈、パプリカを食べやすい大きさに切る

同じ程度の大きさに切る

2ゴーヤ、鱈に片栗粉をまぶす

各大さじ1の片栗粉をまぶす (ゴーヤと片栗粉大さじ1、鱈と片栗粉大さじ1、をそれぞれビニール袋に入れ混ぜています♪簡単!!)

32とパプリカを素揚げする

フライパンに適量の油を入れ、片栗粉をまぶしたゴーヤ、鱈、とパプリカを素揚げする。

4甘酢あんを作る

めんつゆ、砂糖、酢、酒を混ぜ合わしておく

53と4の甘酢あんを混ぜる

鍋(フライパン)に3で揚がった、ゴーヤ、鱈と4の甘酢あんを入れ弱火で混ぜる。 とろみが出てきたら、パプリカを入れさっと混ぜ、出来上がり。

お料理のポイント

片栗粉は薄く、まんべんなくまぶしてあげるのがポイントです。

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