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- ナーベラーを使ったレシピ / 鶏肉を使ったレシピ
- 冷凍ナーベラーとモズクのピリ辛豆乳煮
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （四人前）
| ナーベラー | ３本 |
|---|---|
| 塩漬けモズク | １００g |
| 鶏肉 | １００g |
| キムチ | １００g |
| 豆乳 | ４００cc |
| 中華スープ(なければ水とスープの素) | ４００cc |
| 砂糖 | 大さじ １ |
| 酒 | 大さじ ２ |
| 塩 | 適量 |
作り方
1ナーベラーを冷凍する。
ナーベラーは皮をむき、７mmくらいの輪切りにする。
塩少々でもんで水を出し、しばらくおいてひたひたの水につける。
１０分くらいしたら流水で洗い水気をタオルで取ってビニールに入れて冷凍する。
出来るだけ広げて冷凍する。
2塩漬けモズク
さっと水で洗う。
3鶏肉
１cm角に切って炒める。
4仕上げ
鍋に中華スープを入れ、凍ったままのナーベラー、モズク、キムチ、炒めた鶏肉、砂糖、酒を入れ５分煮る。
５分たったら豆乳を加え一煮立ちさす。味を見て調整する。
(生のモズクを使用する場合は適量の塩で味付けしてください)
お料理のポイント
ナーベラーを冷凍することで、繊維が壊れ短時間で煮込めます。また、塩漬けモズクとキムチを使う事で味付けも簡単です。
残ったスープに、ラーメンやソーメンなんかを入れると二度美味しいです。
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まーさんレポート
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