とろとろオクラ丼 [ID:73]
作りかた
1
オクラは塩茹でして、細かく刻んでおく。(叩くように刻むと、独特のネバネバ感がでる)
2
豆腐は大きめにくずして1.と混ぜ合わせる。
3
調味液は鍋で熱を加えながらまぜる。
4
丼に熱いご飯を盛り、2.をのせる。調味液を好みの量かけて、混ぜ合わせながら食する。
お料理のポイント
調味液は和風だし 100mlとしょう油大さじ 1 1/4と生姜汁少々をあわせる。 好みでイクラやマグロを加えてもおいしい。
まーさんレポート
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