とろとろオクラ丼 [ID:73]

とろとろオクラ丼

おきレシ

調理時間: カロリー: — Kcal
147

材料 2人分

オクラ 5本
ご飯 2杯分
絹ごし豆腐 1丁
■調味液
和風だし 100cc
しょう油 大さじ1
しょうが汁 少々

作りかた

1

オクラは塩茹でして、細かく刻んでおく。(叩くように刻むと、独特のネバネバ感がでる)

2

豆腐は大きめにくずして1.と混ぜ合わせる。

3

調味液は鍋で熱を加えながらまぜる。

4

丼に熱いご飯を盛り、2.をのせる。調味液を好みの量かけて、混ぜ合わせながら食する。

お料理のポイント

調味液は和風だし 100mlとしょう油大さじ 1 1/4と生姜汁少々をあわせる。 好みでイクラやマグロを加えてもおいしい。

同様の食材を使った別レシピ

お豆と沖縄元気野菜で作る 「だし」

お豆と沖縄元気野菜で作る 「だし」

山形県の郷土料理を沖縄野菜でアレンジ

kumy
kumy
  • 153
  • 1
  • 1
もずくの冷汁菜飯(セーファン)

もずくの冷汁菜飯(セーファン)

伝統の琉球料理をアレンジした簡単レシピ

ami
ami
  • 400
  • 3
  • 0
ねぎとしょうがたっぷりグルクマのなめろう

ねぎとしょうがたっぷりグルクマのなめろう

お酒にもごはんにもぴったりです

ひでおばあ
ひでおばあ
  • 194
  • 0
  • 0
タマンと車えびのワーテルゾーイ風

タマンと車えびのワーテルゾーイ風

沖縄魚でベルギーのホワイトソース系魚汁

はる
はる
  • 258
  • 2
  • 1