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- モズクを使ったレシピ / 粉黒糖を使ったレシピ
- モズクかりん糖
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （3～4人分）
| 小麦粉 | 400g |
|---|---|
| ベーキングパウダー | 12g |
| バター | 18g |
| 黒糖(和三盆) | 160g |
| 牛乳 | 40ml |
| 卵 | 1個 |
| 黒ゴマ | 52g |
| モズク | 120g |
| 油 | 適量 |
| ■シロップ | |
| 粉黒糖 | 240g |
| 水 | 48ml |
作り方
モズクは充分に塩を抜き、お湯にさっとくぐらせ、細かく切って水切りをする。小麦粉とベーキングパウダーをふるいにかけておく。
卵を溶き砂糖を入れ、1.に材料全てを混ぜ合わせてよくこねる。
台に打ち粉をし、2.の生地の材料を 2mm厚さに伸ばし、6cmと 2.5cmの長方形に分け、中央に 1本の切り込みを入れる。
3.を中温でゆっくり揚げる。
分量のシロップを煮つめて、かりん糖に絡める。
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