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メキシカンゴーヤー春巻き

68 | by うさ子
[2014-08-30 11:28:14]

ビールのおとも、おつまみに最適!

材料

牛豚ミンチ 250g
ゴーヤー 80g
人参 60g
玉ねぎ 1/2個
煮大豆 60g
タコ・シーズニング 1袋」
200ml
スライスチーズ 5枚
春巻きの皮 10枚
塩・コショウ 適宜

作りかた

1. 材料の準備
ゴーヤーはスライサーで薄切り、人参はしりしり、玉ねぎは2~3㎜のくし切りにする

2.
オリーブオイルで牛豚ミンチを炒める

3.
2にゴーヤー、人参、玉ねぎ、大豆を入れて炒める

4.
タコ・シーズニングを入れる

5.
水200mlを入れて、弱火で煮詰める

6.
汁気がなくなるまで煮詰めて、冷ます

7.
春巻きの皮にスライスチーズを半分のせる

8.
具を10等分し、スライスチーズの上に冷ました具をのせて包む

9.
包み終わった春巻きを油で揚げて出来上がり

お料理のポイント

水分が多いと春巻きの皮がべちょとなるので、具を焦がさないように、汁気がなくなるまで煮つめると包みやすいです。

コメント (1)

野菜や、大豆といった栄養満点で、春巻きにチーズが入っており、とても美味しそうです!^^
手順もわかりやすく載っているので、嬉しいです☆お酒のおつまみに、ぜひうさ子さんの春巻き食べたいです!!

by そね子☆
[2014-12-18 09:43:41]

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※レポートはありません。

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