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- ゴーヤを使ったレシピ / じゃがいもを使ったレシピ
- 庭のゴーヤが華麗に変身～ゴーヤニョッキ～
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2～3人前）
| ゴーヤ | １００ｇ |
|---|---|
| じゃがいも | 大１こ |
| 薄力粉 | １００ｇ |
| 卵黄 | １こ |
| 塩胡椒 | 適量 |
| 生クリーム | １００ｃｃ |
| 粉チーズ | 大２ |
| コンソメ | 小１ |
| 胡椒 | 適量 |
作り方
1じゃがいもをレンジでゆでてつぶす。
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2ゴーヤの種とわたを取り、5ｍｍ幅に切り塩モミし、2分ほどゆでる。
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3ゆでたゴーヤをバーミックスで液状にする。（飾り用に少しとっておく）
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4じゃがいも・ゴーヤ・卵黄・薄力粉・塩胡椒を混ぜひとまとめにする。
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5生地を２ｃｍくらいに丸めてゆでて、浮き上がってきたらすくいあげる。
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6フライパンに生クリーム・粉チーズ・コンソメを入れ温め故障で味を整える。
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7フライパンにニョッキを入れソースをからめて、飾り用にとっておいたゴーヤを散らして出来上がり。
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お料理のポイント
庭のゴーヤと家にある材料で、きょうの夕食はみんな大好きゴーヤニョッキ！緑色が鮮やかで、ゴーヤの味が生クリームと調和して癖になるおいしさです。
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まーさんレポート
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コメント
色鮮やかなきれいなニョッキですね！
庭のゴーヤで私も作ってみます★
コメントありがとうございます。綺麗な色に仕上がるだけでなく、味もゴーヤのよさがまろやかに味わえ、もちもち感とまっちします♪お庭からゴーヤをとってきて、家にある材料で簡単に作れますので、ぜひ試してみてください(^・^)
子どもが食べやすそうですね！！作ってみます！
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