ゴーヤーの和風チーズチヂミ [ID:7430]
表はこんがり、中ふんわり。食感GOOD！
| 調理時間： | カロリー： | 410 Kcal |
|---|
材料 （2枚分（2人前））
| ゴーヤー | 100ｇ |
| かぼちゃ | 100ｇ |
| にんじん | 50ｇ |
| 豚ミンチ | 50ｇ |
| スイートコーン（缶詰） | 大さじ3 |
| マヨネーズ | 大さじ1 |
| ミックスチーズ | 60ｇ |
| 油 | 適宜 |
| ■【A】 | |
| 小麦粉 | 大さじ4 |
| 水 | 大さじ3 |
| コーン缶の汁 | 大さじ1 |
| みそ | 大さじ2 |
作りかた
1
ゴーヤーは種を取り、薄くスライスしてマヨネーズで混ぜておく。 かぼちゃとにんじんは細めの千切りにする。
2
ボールに【A】の材料を全て入れ小麦粉とみそがよく混ざる様に溶く。 この中に、１と豚ミンチ、スイートコーンを入れよくかき混ぜる。
3
フライパンに油をしき、強火で温める。 温まったら、強火のまま材料の半分を広げ入れ、蓋をして中の弱火で4分焼く。 蓋を取り、丸くなるよう形を整えたら、ひっくり返し蓋をして再び4分焼く。
4
焼けたらチーズ4分の1をパラパラと表面にふり、溶け始めたらひっくり返し強火で1分焼く。 ひっくり返した面にもチーズをのせる。 チーズがよく焼けフライパンに引っ付いていないことを確認し、再び裏返して強火で1分焼く。 両面こんがりチーズが焼けたらできあがり☆
お料理のポイント
スライスしたゴーヤーを最初にマヨネーズと合わせることでマイルドに♪
形を丸く整えながら焼くと見た目も綺麗に出来上がる。
できるだけテフロン加工などの、焦げ付きの少ないフライパンを使用するとチーズも綺麗でカリカリに仕上がる。
まーさんレポート
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