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2014.09.01

白ゴーヤコロッケ

白ゴーヤコロッケ

おやつ感覚で食べて欲しいです。

2014.09.01
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人分

白ゴーヤ 中6本
ハーフベーコン(4枚入り)×3のもの 93g
じゃがいも 3個
たまねぎ 1/2個
しょうゆ 大1
砂糖 大1
小麦粉 適量
溶き卵 1個
パン粉 適量

作り方

11.

じゃがいもをゆでて、マッシャーでつぶす。

22.

ベーコン(細かく切る)、たまねぎ(みじん切り)、をサラダ油で炒める。

33.

ゴーヤ、2cmぐらいに切り、中のワタと種をとり、さっとゆで、1と2と小麦粉、溶き卵、パン粉をつけて揚げる。もう一つは、たてに切り目を入れ、種をとり、1と2を詰め、小麦粉、溶き卵、パン粉をつけて揚げる。

44.

パセリ、ミニトマトを飾る。

お料理のポイント

コロッケの具に味付けしてあります。
パン粉の代わりにしょうゆせんべいをフリーザーパックに入れてつぶしてまぶし揚げるのも香ばしくておいしいです。

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