おらのどこが土臭いんだべさぁ～。

味噌を100グラムの水で裏ごしし、味噌をときます。 片栗粉入れて、黒砂糖入れて、かき混ぜおいておきます。 まだ温めないですよ。

オリーブオイルとにんにくを炒め、程よくOKになったら、 5ミリ程度に輪切りにしたナーベーラーを炒めます。 ナーベーラーはまさか、まさかゴーヤーのように真ん中の種をとってないよね。 大変だよそんなことしたら。

一回ナーベーラーは取り出し、そのフライパンで先ほどの味噌をかき混ぜながら温めていきます。コットコト、こっとこととね。 そしたら、ナーベーラーが「おーい、オラも入れて」ってお願いする声が聞こえてくるので、ドバッドバッ！って入れて、ひと煮立ちして、 ナーベーラーがシナシナになったら完成です。