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- シイラのチーズ春巻き
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （４人分）
| シイラの切身 | ３切れ |
|---|---|
| 春巻きの皮 | ９枚 |
| スライスチーズ | ２枚 |
| キヌア | 大さじ2 |
| ヤンバルスパイス（ターメリック・うこん入り） | 大さじ2と1/2 |
| 塩こしょう | 少々 |
| 揚げ油 | 適宜 |
| スイートチリソース | お好みで |
作り方
1下準備
シイラの切身は塩こしょうしておき、切身を縦３等分する（細長くカットする）
2巻く
春巻きの皮にチーズ1/2、①のシイラの切身1切れ、キヌア小さじ1、ヤンバルスパイス小さじ1/2を入れて、皮の周りに水をつけて巻いて閉じる。
3揚げる
フライパンに油をいれて、熱し、②を揚げ焼きにする。
4盛り付け
③であがったら、カットしてお皿に盛り付け、スイートチリソースをかけて召し上がれ。
お料理のポイント
魚だけでは淡白になりがちな春巻きにヤンバルスパイスでカレー風味を加えることで、子供から大人まで好まれる味に仕上がりました。キヌアを加えることで食感のボリュームが増し、メインディッシュになります。
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