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2014.09.01

ゴーヤとチーズのソテーオレンジソース添え

ゴーヤとチーズのソテーオレンジソース添え

オレンジソースでまろやかに!!

2014.09.01
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料

ゴーヤ 1/4個
チーズ 40g~50g
塩コショー 適量
1/2個
牛乳 適量
砂糖 適量
オレンジ 1/2個
グラニュー糖 適量
片栗粉 適量

作り方

1手順1

ゴーヤはわたをとり、下処理をしておく。卵は薄焼きにしておく。

2手順2

ゴーヤを塩コショーで炒める。チーズを加え、ゴーヤと絡める。

3手順3(オレンジソースを作る)

オレンジをしぼり、果汁をだす。(100%オレンジジュースで代用可)

4手順4

オレンジの皮を削り、果汁と合わせる。一緒にグラニュー糖も少し入れる。

5手順5

4を加熱し、片栗粉でとろみをつける。

お料理のポイント

【長野調理製菓専門学校:ブラーボさんの作品】
オレンジソースが想像以上に合う!苦味の苦手な方は、ゴーヤの下処理をちゃんと行い、オレンジソース多めで食べていただければ食べられると思います。簡単かつおいしくできたと思います。

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