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- ゴーヤーを使ったレシピ / にんにくを使ったレシピ
- ゴーヤーとたこのさっぱりアヒージョ
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人分）
| ゴーヤー | 1/2本 |
|---|---|
| たこ | 50g |
| にんにく | 2かけ |
| 鷹の爪 | 2本 |
| オリーブオイル | 1カップ |
| 塩 | 小さじ1 |
| マッシュルーム | 4つ |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
作り方
1手順1
ゴーヤーの綿をとり、少し厚めにスライス。
2手順2
塩もみをして、しばらくおき、レンジで1分加熱
3手順3
流水であらい、氷水にさらす（15分程）
4手順4
さらしたら、水気をしっかりとる。
5手順5
玉ねぎは粗みじん切りにし、たこは一口大にきる。
6手順6
マッシュルームはスライスし、にんにくは半分にしてつぶす。
7手順7
鷹の爪は小口切りにする。
8手順8
フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火でにんにくに火を入れる。
9手順9
軽く色をつけたら、玉ねぎを入れ、透き通ったら鷹の爪を入れる。
10手順10
一煮立ちしたらゴーヤ、マッシュルームを入れ、油が回ったら、たこを入れる。
11手順11
塩で味をととのえたら完成！
お料理のポイント
【佐賀県立鹿島実業高等学校：もかさんの作品】
夏バテであまり食欲が無い時などに一口食べると、ごはんがすすみます。
ゴーヤのどくとくな苦みがにがてな人でも、ほとんどにがみもなく、ほどよい辛さがあるので、お父さんたちのビールのおつまみにもあうと思います！
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