こんにゃくの照り煮 [ID:760]

こんにゃくの照り煮
640

おきレシ

調理時間: カロリー: — Kcal

材料

こんにゃく 1枚
みりん 大さじ2
■煮汁
だし汁 1カップ
1/4カップ
砂糖 大さじ2
しょう油 大さじ2

作りかた

1

こんにゃくは水で洗い、ゆでる。

2

半分は手綱にし、もう半分は表裏に細かい格子状の包丁目を入れる。

3

煮汁を煮立てて、こんにゃくを入れ、アクを取りながら汁気がなくなるまで煮含める。

4

仕上げにみりん大さじ 2を加え、照りよく仕上げる。

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