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2014.12.01

アボカドしりしりと塩昆布のかき揚げ

アボカドしりしりと塩昆布のかき揚げ

お水を使わず素材の旨みでかき揚げを

2014.12.01
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 1人前

アボカド 1個
コーン 50g
塩こんぶ 10g
薄力粉 5g

作り方

1材料の準備

アボカド、コーン缶、塩こんぶ、薄力粉を それぞれ準備します

2アボカドしりしり

アボカドは皮を剥き 半分に割り、種を取ったら 指先などに気を付けて ゆっくりシリシリ~します
手順の詳細

4混ぜる

他の材料のコーン、塩こんぶ、薄力粉もボールに加え 混ぜ合わせます この時に混ぜすぎるとアボカドが 崩れるので注意です
手順の詳細

6油で揚げる

スプーンを揚げ油につけて 具材がくっつかないようにし ひと口大にすくって 170度に熱した油に そっと落として1分~1分半ほど揚げて しっかり油を切ります
手順の詳細
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9盛り付け

好みのお皿に天ぷら紙などをしいて 盛り付けます 塩こんぶの味と旨みがあるので そのままで美味しくいただけます

お料理のポイント

油の温度を170度以上にすると
塩こんぶが焦げやすいので気を付けて下さい
コーンは入れなくてもいいですが
入っている方が食感も楽しめます

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