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2014.12.03

ウフゲーのイリチャー

ウフゲーのイリチャー

かつおの胃の炒め物は地元の人の特権

2014.12.03
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人分

ウフゲー(かつおの胃) 200g(3本くらい)
ねぎ(にらでも) 1束
適量
だしの素 適量
しょうゆ 小さじ1

作り方

1手順1

ウフゲーが生の場合は30分ほど下茹でし、ねぎは5センチほどにカットする

2手順2

ウフゲーを幅5ミリ程度にカットする

3手順3

ウフゲーを炒めて、塩・だしの素・しょうゆで味付けする

4手順4

ねぎをいれてしんなりしたらできあがり

お料理のポイント

ウフゲーとは沖縄の方言で、魚の胃のことです!

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