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2014.12.03

ソーキとエビのカレー

ソーキとエビのカレー

おばあ特製豪華カレー

2014.12.03
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 8人分

ソーキ 600g
じゃがいも 小4個
にんじん 2本
玉ねぎ 3個
エビ 10尾
市販のカレールー 1箱
にんにく 2かけ

作り方

1手順1

下ごしらえしたソーキを食べやすい大きさにカットし、水から火にかけて30分ほど煮る

2手順2

の間に、野菜を一口大にカットする。にんにくはスライスする。エビは殻をむき、背わたを取り、半分にカットする

3手順3

1に玉ねぎ、にんにく、エビを加え、30分ほど煮る。その後にんじん、じゃがいもを加え、じゃがいもに火が通るまで煮る

4手順4

火が通ったらカレールーを溶かし、10分ほど似て出来上がり

お料理のポイント

ソーキの下ごしらえ
1、ソーキを水から火にかけ、あくがぶくぶく出てきてから、5分ほど下茹でする
2、茹で汁を捨て、ソーキを流水で洗う

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