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2014.12.09

塩麹

塩麹

おきレシ30号掲載レシピ

2014.12.09
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調理時間： —
カロリー： — Kcal

材料

麹 200g
塩 60g
水 200cc～適宜

作り方

1手順1

ボウルに麹と塩を入れ、手でよくほぐす。

2手順2

①をタッパーなどに移し、ひたひたになるまで水を加えよく混ぜる。

3手順3

常温に置いて、一日一回かき混ぜる。(これを1週間ほど続ける)

4手順4

冷蔵庫で保存し、3～4ヶ月で使い切る。

まーさんレポート

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