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2014.12.09

カツオの竜田揚げ 黒酢ネギソース

カツオの竜田揚げ 黒酢ネギソース

おきレシ30号掲載レシピ

2014.12.09
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

カツオ 300g
味噌 小さじ1
ニンニク(すりおろし) 小さじ1/2
片栗粉 適宜
揚げ油 適宜
■《A》
長ネギ 10cm
しょうゆ 大さじ2と1/2
きび砂糖 大さじ1
黒酢 大さじ2
白いりごま 小さじ1

作り方

1手順1

カツオを一口大に切り、味噌・ニンニクをよく馴染ませる。

2手順2

長ネギを粗めのみじん切りに切り、《A》の材料を全て混ぜ合わせ、黒酢ネギソースを作る。

3手順3

①のカツオに片栗粉をまぶし、油で揚げる。盛り付け、②のソースをかける。

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