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2014.12.26

洋風カレー鍋

洋風カレー鍋

おきレシ37号掲載レシピ

2014.12.26
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4~5人分

豚スライス肉 150g
じゃがいも(メークイン) 中2個
にんじん 中1本
キャベツ 1/3玉
エリンギ 2本
エノキ 1袋
ほうれん草 1束
ミニトマト 8個
ウインナーソーセージ 6~8本
900cc
固形ブイヨン 2個
カレールゥ 4かけ
■《A》
ニンニク(みじん切り) 2かけ分
しょうが(みじん切り) 大さじ1/2
■《B》
玉ねぎ 中1個
セロリ 1/2本

作り方

1手順1

豚肉・・・食べやすい大き さに切る 、 玉ねぎ・・・くし形切り 、 セロリ・・・斜め薄切り 、 じゃがいも・・・1cm程度 の輪切り 、 にんじん・・・厚めの斜め 切り 、 キャベツ・・・食べやすい 大きさにざく切り 、 エリンギ・・・食べやすい 大きさに切る 、 エノキ・・・いしづきを取 り、手でほぐす 、 ほうれん草・・・さっと茹 でて、食べやすい長さに切 る 、 ウインナーソーセージ・・ ・切り込みを入れる 、 ミニトマト・・・洗って水 気を切る

2手順2

鍋で豚肉、《A》、《B》を炒める。

3手順3

水、じゃがいも、にんじん、固形ブイヨンを加えじゃがいもに8割程度火が通ったら、カレールゥを加え煮溶かす。

4手順4

残りの材料を加え、火が通るまで煮る。

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