エスニック風レモン鍋

レモン・・・半月切り、レタス・・・食べやすい大きさに手でちぎる、もやし・・・洗って水気を切る、トマト・・・くし切り、しめじ・・・小房にさく、パクチー・・・食べやすい大きさに切る、はるさめ・・・固めに茹で食べやすい大きさに切る。

鍋に《A》、鶏手羽先を入れ、沸騰したら弱火でアクをとりながら煮る。

鶏手羽先に火が通ったら①の材料を加え、火が通るまで煮る。