簡単イタリアンヒレカツ・サルサソースで♪ [ID:5156]
いつもと一味違うヒレカツです～♪
| 調理時間： | — | カロリー： | — Kcal |
|---|
材料 （2~4人前）
| 豚ヒレブロック | 350ｇ |
| にんにく | 1片 |
| ハーブソルト | 適量 |
| ☆小麦粉 | 大さじ４ |
| ☆水 | 50cc |
| ☆卵 | 1個 |
| ★パン粉 | 大さじ7~8 |
| ★粉チーズ | 大さじ2~3 |
| サルサソース（市販） | 適量 |
| 飾り用オリーブ・ケイパー | 適量（なくてもおｋ） |
作りかた
1
下準備１
☆を混ぜ合わせておく
2
下準備２
にんにくは縦半分に切ったら芯をとり、包丁でつぶしておく
3
肉を切る
ヒレ肉は1センチ程度のそぎ切りにし、
4
下味をつける
両面にハーブソルトをふる
5
衣の準備
★をまぜあわせ
6
パン粉をつける
肉を１にくぐらせ５をしっかりまぶす
7
オイル準備
フライパンに1センチ位になるようにサラダオイルとオリーブオイルを適量ずついれ、にんにくも入れ火にかけ
8
揚げ焼きする
にんにくの香りがしっかり油に移ったら取り出し、６をこんがり揚げ焼きする
9
盛り付け
しっかり火が通ったら油を切り、器に並べサルサソースをのせオリーブ&ケイパーで飾ればできあがり♪
お料理のポイント
サルサソースは、食べる時にたっぷりつける分を別添えしました♪
今回は市販のものを使いましたが、もちろん手作りのものでも～人´∀｀)．☆．。．:*
パン粉と粉チーズの割合はお好みで☆
まーさんレポート
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