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2011.01.17

新芽の天ぷら

新芽の天ぷら

2011.01.17
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

お茶の新葉 適量
小麦粉 1カップ
1個
冷水 1カップ
揚げ油 適量

作り方

小麦粉、卵、水で薄めの衣をつくる。(混ぜすぎないように注意)
洗って水気を切った茶葉に 1の衣を少しつけ、170度の油でサッと揚げる。
油をきって塩をパラパラとかける。

お料理のポイント

新芽は玉露が適している。

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