ゴーヤーとアグーのメンチカツ [ID:7261]
ジューシーあぐーのふわふわメンチ
| 調理時間： | カロリー： | — Kcal |
|---|
材料 （3～4人分）
| アグー肉 | 200ｇ |
| ゴーヤー | 100ｇ |
| たまねぎ | 100ｇ |
| くるま麩 | 15ｇ |
| マヨネーズ | 大さじ1 |
| ニンニク | ひとかけら |
| しょうが | ひとかけら |
| 塩、こしょう | 適量 |
| ■衣 | |
| 溶き卵 | 1個 |
| 薄力粉 | 適量 |
| パン粉 | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
作りかた
1
あぐー肉、ゴーヤ(種だけ取り除きわたごと使う)玉ねぎ、麩はフードプロセッサー等でそれぞれ細かくする
2
にんにくは刻みしょうがはすりおろしておく
3
ボールにすべての材料を入れ手でよくもみ込む
4
たねを１４等分ぐらいに丸める 粉、溶き卵、パン粉の順に付け180℃に熱した油できつね色になるまで揚げる
お料理のポイント
今回はあぐーの肩ロースをミンチにして作ってみました
ゴーヤーの苦味が苦手なひとにも好評な一品です
お麩が入ることにより冷めてもやわらかくヘルシーで体にもお財布にもやさしいメンチですよ～
まーさんレポート
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