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2015.01.06

パセリのしっとりふりかけお粥

パセリのしっとりふりかけお粥

パセリの香りと玉子かけごはんがピッタリ

2015.01.06
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人分

パセリ 45g(葉)
小1/2
お粥 茶碗4杯分
うずらの玉子 4ケ

作り方

1バセリを下ごしらえする。

バセリは葉と茎にわける。葉は水に15分浸して、ざるにあげる。 (茎はカレーなどの香りづけに入れてね。) 葉は粗みじん切りにする。

2加熱する。

かるく水分を絞り、テフロン加工のフライパンで、塩を入れて菜箸で常にかき混ぜながら弱火で加熱する。 かさが一気に減る時が来たら出来上がり。 塩味がついてるので、 何も味のついてないお粥にトッビンクして下さい。

3お粥にトッピングする。

白粥にうずらの生玉子と一緒に入れるとおいしいです。 パセリと玉子の組み合わせはばっちり!

お料理のポイント

もちろん、普通の生卵でもおいしいです。

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