ぽかぽかしょうが鍋

豚薄切り肉は食べやすい大きさに切り、白菜はそぎ切りに、水菜は5cm長さに切ります。長ねぎは斜め切りに、しいたけは軸を落とし、かさの部分に十文字の切り込みを入れます。豆腐は食べやすい大きさに切ります。

大根は皮をむき、すりおろしてザルに入れ、軽く水けをきっておきます。

鍋にスープの材料と②の大根おろしを入れて火にかけ、沸騰したら水菜以外の材料を入れて煮ます。

材料に火が通ったら、水菜を加えてサッと煮たら完成です。