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2015.01.09

豚バラのミルフィーユ蒸し

豚バラのミルフィーユ蒸し

おきレシ25号掲載レシピ

2015.01.09
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

豚バラ肉 150g
キャベツ 100g
S&B本生 生わさび 大さじ1と1/2
■《A》
小さじ1/2
粉末だし(和風) 小さじ1/4
小さじ1

作り方

1手順1

豚バラ肉は8cm程度の長さになるように切りそろえます。キャベツはさっとゆでておきます。《A》を混ぜ合わせておきます。

2手順2

豚バラ肉2枚を少し重ねて横に置き、表面におろしわさびを指で塗ります。キャベツは重ねた豚肉と同じ大きさに切り、豚肉の上に重ねます。さらにこの上に豚肉を最初と同様に2枚置き、おろしわさびを塗ります。これを繰り返して一番上の豚肉の表面におろしわさびを塗ります。これを2個作ります。

3手順3

②を包める大きさのラップを広げて②をのせ、《A》をかけます。ラップで全体をぴったりと包みます。皿にのせ電子レンジ(600W)で1個につき3分加熱します。ラップをはずし、半分に切ります。わさびはお好みで増量してください。加熱すると肉が縮んで型崩れしやすくなるため、ラップでぴったりと包んで加熱しましょう。

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