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| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （4人分）
| 豚バラ薄切り肉 | 300g |
|---|---|
| 白菜 | 1/4株(500g) |
| 絹ごし豆腐 | 1丁 |
| しめじ | 1パック(100g) |
| にんじん | 1/2本(80g) |
| 水菜 | 1/4束(50g) |
| 「ほんだし」 | 大さじ2 |
| ■《A》 | |
| 水 | カップ2と1/2 |
| 豆乳(無調整) | カップ2と1/2 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| 「瀬戸のほんじお」 | 小さじ1/2 |
作り方
1手順1
豆腐はひと口大に切る。しめじは小房に分け、にんじんは5mm幅の輪切りにする。水菜は4cmの長さに切る。
2手順2
白菜を1枚ずつはがし、白菜と豚バラ薄切り肉を交互に4回重ね、5cm幅に切る。これを2回繰り返す。
3手順3
鍋に②を鍋のフチに沿って敷き詰め、真ん中に①の絹ごし豆腐・しめじ・にんじんを加える。「ほんだし」をまんべんなくふり入れ、《A》を加えて火にかける。沸騰したらフタをして煮る。
4手順4
火が通ったら①の水菜をのせる。
お料理のポイント
※鍋が小さいと吹きこぼれることがあります。
鍋の大きさに合わせて、だし汁の量を加減してください。
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