濃厚白湯鍋

鶏もも肉はひと口大に切る。白菜は芯と葉に分け、芯は4cm幅のそぎ切りにし、葉は4cm幅に切る。にんじんは大きめの短冊切りにし、しいたけは4等分に切る。長ねぎは斜め薄切りにし、にらは5cmの長さに切る。

鍋に《A》を入れて火にかけ、煮立ったら①の鶏もも肉・白菜の芯・にんじん・しいたけ・長ねぎ・白菜の葉の順に加えて煮る。火が通ったら、①のにらを加えてサッと煮る。