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- 野菜を食べよう！ヘルシ～シリシリ焼きカツ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人前（4個））
| 薄切り豚肉（豚肩ロースなど） | 4～8枚 |
|---|---|
| きゃべつ（大きい葉なら） | 2枚 |
| にんじん | 1/2本 |
| じゃがいも | 1個 |
| パン粉 | 1カップくらい |
| たまご | 1個 |
| 小麦粉 | 大さじ4 |
| 水 | 大さじ3 |
| ■調味料 | |
| 味噌 | 大さじ4 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| すりごま | 大さじ1 |
| すりおろし生姜 | 小さじ1/4 |
作り方
1下ごしらえ
パン粉はフライパンで、キツネ色の焼き色がつくまで乾煎りし冷ます。
きゃべつはシンを除き半分に切り、ラップで包んで電子レンジでしんなりするまで1分ほど加熱し、水を切っておく。
2シリシリ野菜を巻く
にんじん、じゃがいも、きゃべつのシンをシリシリする。冷ましたきゃべつを広げ、混ぜ合わせた調味料の1/4をぬり、シリシリした野菜をのせ、きゃべつをきつめに巻いていく。
3豚肉を巻く
豚肉を広げ、小麦粉（分量外）をふりかける。巻いたきゃべつをのせ、豚肉をぐるっと巻きつける。
4パン粉をつける
たまご、小麦粉、水をよく混ぜ、手順3を入れてまわりに液をつけたら、パン粉をまんべんなくまぶす。
5オーブンで焼いたらできあがり
200度に余熱したオーブンで、15～20分ほど焼く。
お料理のポイント
・きゃべつの水気はよく切るか、拭きとってください。
・オーブンによって仕上がりが異なるので、様子を見ながら焼いてください。
・味噌入りなので、何もつけずに食べられます。
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まーさんレポート
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