| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | 100 Kcal |
材料 （４人分）
| 人参 | １本 |
|---|---|
| 大根 | ２００ｇ（正味） |
| ○米酢 | 大さじ３ |
| ○砂糖 | 大さじ２ |
| ○塩 | 小さじ１ |
| ○ピーナッツ粉末（炒ったもの） | 大さじ２ |
作り方
1野菜をシリシリする。
人参と大根はシリシリ器でシリシリして、ざるに上げる。野菜の水分を手でぎゅっと絞っておく。
2和える。
ボウルに○の材料を入れ、１の野菜を加え、菜ばしで和える。
お料理のポイント
ピーナッツは市販の袋入りをフライパンで炒っています。市販のものが手に入らなければ、炒ったピーナッツ（バターピーでも可）をすりこ木等で潰すか、フードプロセッサーにかけて荒めの粉末状にしてください。野菜と酢との相性が抜群です。コクのある生酢になります。地元ではお馴染みの昔からある１品です。
食材データベース（外部リンク）
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