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- ズッキーニのしりしりー鮭炒め
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人分）
| ズッキーニ | 中2本 |
|---|---|
| 紅鮭（塩なし） | 切り身2枚 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 少々 |
| サラダ油 | 大さじ２ |
作り方
1ズッキーニをシリシリする
ズッキーニを軽く水で洗い、ヘタを切り落として、シリシリする。
2鮭を焼く
フライパンにサラダ油大さじ１を入れ、中火で紅鮭の切り身を焼き、一旦皿に取り出して身をほぐしておく。
3ズッキーニを炒める
そのまま同じフライパンにサラダ油大さじ1を加え、シリシリしたズッキーニを強火で1～2分ほど炒める。
4味付け
炒めたズッキーニに、身をほぐしておいた紅鮭を軽く混ぜ合わせて、塩小さじ1/2とこしょうをふる。
お料理のポイント
焼いた鮭が香ばしく、ズッキーニの触感が面白い！ズッキーニは冷蔵庫で日持ちしますし、以外と柔らかいのでシリシリするのも簡単ですよ。ちなみに、このレシピは「ののじサラダおろし」の沖縄バージョンを使用しています。
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